Cuisine Bistro Métisée
Avec un peu d’inspiration, vous pouvez facilement épater votre famille. Fini les ris de veau en sauce… Bonjour la simplicité!
Quelle est la meilleure arme d’un cuisinier : son palais et son humilité face au produit brut. Continuer la lecture de « Ris de Veau, Pâte à Choux et crème d’ail »
Quelque fois le visuel trompe l’oeil du lecteur :
Vous devez certainement penser à une chantilly très ferme montée à la main!!!! accompagnée de quelques fraises du jardin et d’une confiture de fraises.
Vous êtes en présence d’un Fontainebleau sur coulis de fraises gersoises.
![tibou-assiete-foiegras[1]](http://www.tibou-moliets.fr/blog/wp-content/uploads/2016/03/tibou-assiete-foiegras1.jpg)
I Love Canard, But :
En tant que restaurateur responsable, vous ne trouverez plus ce plat, ni autre mets à base de canard gras cet été dans notre établissement.
Voici le logo que vous pourrez trouver désormais dans tous les restaurants qui défendent le métier de cuisinier. Continuer la lecture de « le Label Fait Maison »
