- UNE CARTE ÉLABORÉE  - Voir la carte

 

Notre cuisine est à l’image de la bâtisse. Un savoir   que nous tenons de nos parents et grands-parents..

Cela  commence par une rigueur dans le choix des produits et de nos fournisseurs. Notre philosophie est simple, nous tenons à collaborer avec des intervenants locaux travaillant eux aussi, dans le respect de la tradition. Cette première étape qui prend du temps  assure à nos clients des produits sains à un coût raisonnable. Menu du midi à partir de 12,5€

Ces produits bruts, nous les travaillons pour vous. Les filets de poissons sont parés par nos soins et nous les désarêtons pour le plaisir des plus grands et des plus petits. Les crevettes sont dé veinées, les légumes soigneusement lavés, coupés, cuits en gratin, en purée…Les plats en sauces mijotent sur le coin du feu (enfin, de l’induction..). Même la pâtisserie est fabriquée dans notre cuisine. Bref, nous prenons soin de nos aliments. Pendant que vous êtes confortablement assis en salle ou en terrasse, nos petites mains cuisent, assemblent et dressent les assiettes avec le plus grand soin.

Parfois, nous prenons même le temps de boire un (rapide) café avec vous avant de retourner en cuisine ou refaire la tournée de nos producteurs...

 - UNE BÂTISSE  AUTHENTIQUE -

 

Construite au début du XIXe siècle avec des colombages et des fougères (Briques plates disposées en épis), la bâtisse est imposante. Initialement auberge, certains habitants de Molietsvous raconteront même y avoir séjournés plus jeunes. En 2009, sous le charme de l'endroit, nous décidons de nous y installer pour poursuivre l'histoire du Ti'Bou. Après une année de travaux, le lieu était de nouveau prêt à vous accueillir. Ti'Bou est désormais un lieu de rencontre où l'on peut se restaurer. Situé au coeur du village de Moliets dans les Landes, notre établissement vous apportera un air de voyage entre tradition et créativité.

 - UNE HISTOIRE  ATHYPIQUE -

 

Sophie Troc et Nathalie Tyack, des origines différentes, une même destinée. La première est une skieuse pyrénéenne issue du terroir. Elle guide Nicolas Berejny (malvoyant et son compagnon dans la vie) dans les compétitions de ski. La seconde aux origines Malgache est arrivée tardivement dans le milieu montagnard. Unijambiste déterminée, le ski de compétition deviendra vite un défi.

Leur rencontre se fera autour du ski et du milieu handisport. Sophie & Nicolas deviendront médaille d'or des JO de Turin en 2006 (Slalom et géant) et médaille d'or aux JO de Vancouver en 2010 (Super G). Nathalie sera multiple championne de France, 3ème mondiale de slalom en 2010 et 9ème à Vancouver.

Fortes de leur détermination, elles se lanceront un autre défi en 2004 :  créer une restauration rapide et de qualité avec des produits du terroir qui leur ressemble. Le Ti'bou est né. Il régnera sur Seignosse Le Penon de 2004 à 2008. Depuis 2009, le Ti'Bou est à Moliets. Le snack a laissé place a un restaurant convivial. Désormais, Sophie et Nathalie exercent leur savoir-faire dans une bâtisse landaise sous la bienveillance de Nicolas...

Ti'Bou Artisans Restaurateurs

14 av. du Général de Gaulle  40 660 MOLIETS ET MAA

 Tél  05 58 43 12 25

Ouvert à l'année

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Ouvert à l'année
Parking Handicapé
Terrasse Couverte
@Wi-Fi
Jeux Enfants
Menu du midi 12,5€

Artisans Restaurateurs
Artisans Restaurateurs
  • UNE BÂTISSE  AUTHENTIQUE

    Construite au début du XIXe siècle avec des colombages et des fougères (Briques plates disposées en épis), la bâtisse est imposante. Initialement auberge, certains habitants de Molietsvous raconteront même y avoir séjournés plus jeunes. En 2009, sous le charme de l'endroit, nous décidons de nous y installer pour poursuivre l'histoire du Ti'Bou. Après une année de travaux, le lieu était de nouveau prêt à vous accueillir. Ti'Bou est désormais un lieu de rencontre où l'on peut se restaurer. Situé au coeur du village de Moliets dans les Landes, notre établissement vous apportera un air de voyage entre tradition et créativité.

  • UNE CARTE ÉLABORÉE

     

     Voir la carte

    Notre cuisine est à l’image de la bâtisse. Un savoir   que nous tenons de nos parents et grands-parents..

    Cela  commence par une rigueur dans le choix des produits et de nos fournisseurs. Notre philosophie est simple, nous tenons à collaborer avec des intervenants locaux travaillant eux aussi, dans le respect de la tradition. Cette première étape qui prend du temps  assure à nos clients des produits sains à un coût raisonnable. Menu du midi à partir de 12,5€

    Ces produits bruts, nous les travaillons pour vous. Les filets de poissons sont parés par nos soins et nous les désarêtons pour le plaisir des plus grands et des plus petits. Les crevettes sont dé veinées, les légumes soigneusement lavés, coupés, cuits en gratin, en purée…Les plats en sauces mijotent sur le coin du feu (enfin, de l’induction..). Même la pâtisserie est fabriquée dans notre cuisine. Bref, nous prenons soin de nos aliments. Pendant que vous êtes confortablement assis en salle ou en terrasse, nos petites mains cuisent, assemblent et dressent les assiettes avec le plus grand soin.

    Parfois, nous prenons même le temps de boire un (rapide) café avec vous avant de retourner en cuisine ou refaire la tournée de nos producteurs..

  • UNE HISTOIRE  ATHYPIQUE

    Sophie Troc et Nathalie Tyack, des origines différentes, une même destinée. La première est une skieuse pyrénéenne issue du terroir. Elle guide Nicolas Berejny (malvoyant et son compagnon dans la vie) dans les compétitions de ski. La seconde aux origines Malgache est arrivée tardivement dans le milieu montagnard. Unijambiste déterminée, le ski de compétition deviendra vite un défi.

    Leur rencontre se fera autour du ski et du milieu handisport. Sophie & Nicolas deviendront médaille d'or des JO de Turin en 2006 (Slalom et géant) et médaille d'or aux JO de Vancouver en 2010 (Super G). Nathalie sera multiple championne de France, 3ème mondiale de slalom en 2010 et 9ème à Vancouver.

    Fortes de leur détermination, elles se lanceront un autre défi en 2004 :  créer une restauration rapide et de qualité avec des produits du terroir qui leur ressemble. Le Ti'bou est né. Il régnera sur Seignosse Le Penon de 2004 à 2008. Depuis 2009, le Ti'Bou est à Moliets. Le snack a laissé place a un restaurant convivial. Désormais, Sophie et Nathalie exercent leur savoir-faire dans une bâtisse landaise sous la bienveillance de Nicolas...